Холодильное оборудование для клубов
Что такое клуб в современном его понимании? Танцующие ночи напролет люди, миксы популярных ди-джеев, виртуозная работа бармена за стойкой? Да, несколько стереотипно, но многие считают именно так. Цитадель безудержного веселья, где всё легко и свободно. Но чтобы заведение действительно стало таковым и заполнялось в ночи выходных дней, должна быть проделана серьезная, кропотливая работа. Создание концепции, проектирование, дизайн помещения и, конечно же, качественное оборудование. Без этих критериев хороший клуб просто не существует. Купихолод.ру — интернет магазин современного холодильного оборудования, расскажет в этой статье о своем непосредственном профиле — работе по оснащению заведений питания и отдыха. Как Вы уже поняли, сейчас речь идет о клубах.
Особенности и оснащение. Технологическая зона
Каждый проект сегмента HoReCa может иметь свои, индивидуальные потребности и задачи, которые должно решать качественное холодильное оборудование. Это зависит, прежде всего, от специфики заведения.
Клубы, в отличие от ресторанов и кафе, рассчитаны не на то, что посетители придут, дабы насладиться кухней. Упор здесь делается на напитки. Что, впрочем, не отменяет тот факт, что кухню содержать надо. Комбинированный холодильный шкаф — первое оборудование в нашем сегодняшнем списке, которое непременно пригодится в клубах. И вот почему. Поскольку блюда здесь не готовятся в большом объеме, чересчур вместительное холодильное оборудование приобретать неразумно. Преимущества комбинированных шкафов в том, что они состоят из камер, поддерживающих различный температурный режим. А значит, Вы сможете хранить и готовые блюда, и продукты в одном оборудовании. Это позволит не загромождать и без того небольшую в клубах технологическую зону. В крайнем случае, Вы можете морозильный ларь купить и хранить продукты в нем, тогда оборудования именно для хранения хватит точно.
Особенности и оснащение. Барная стойка
Но главное в клубе — напитки и их экспозиция. Поэтому здесь наиболее часто используется торговое холодильное оборудование. Бутылки с газировкой и прочими алкогольными и безалкогольными напитками, хранимые при надлежащей температуре, составляют львиную долю выручки этих заведений. Оборудование для них используется, как правило, вертикальное и располагается оно в задней части барной стойки – встроенным в нее или просто в ряд. 
Шкаф холодильный торговый — тот элемент оснащения, который чаще всего используют для экспозиции напитков. Благодаря вертикальному расположению он не занимает много места, но обладает при этом значительной вместимостью. Само собой разумеется, что устанавливаются модели с прозрачной дверцей. Это дает возможность посетителям ориентироваться в ассортименте, а персоналу точно знать, есть ли в наличии тот или иной напиток.
Холодильные шкафы изготавливают таким образом, чтобы доступ в них осуществлялся легко. Современные модели имеют возможность навешивать дверцы как справа, так и слева. Охлаждаемый стол для салатов может быть встроен уже в переднюю часть барной стойки. Этот элемент мебельного оснащения вообще довольно функционален, помимо пространства для клиентов и барменов, он позволяет интегрировать в себя почти все холодильное оборудование, используемое в клубах. Столы для салатов и вторых блюд позволят создать необходимый запас наиболее популярных позиций меню, которые, как правило, отправляются в зону лаунж или vip-кабинки.
Туда же, в стойку, встраивается и оборудование, которое вполне можно назвать королем клубов и баров. Льдогенератор купить стоит едва ли не прежде, чем приобретать алкоголь. Абсолютное большинство коктейлей готовятся с добавлением льда различных форм (наиболее популярные в клубах – пальчиковый и кубиковый). Если кафе может обойтись небольшой моделью льдогенератора, то для клубов необходим довольно производительный вариант. Ведь здесь течет рекой не только абстрактное вино, но вместе с ним и лед.
Интернет-магазин КупиХолод.ру предлагает как стационарные льдогенераторы, подключаемые к водопроводу, так и льдогенераторы заливного типа. В последние воду наливают сотрудники, а подключение требуется только к электросети. Есть и небольшие хитрости. Если у Вас установлен кубиковый льдогенератор, то можно приобрести к нему льдодробитель. Таким образом, у Вас появится возможность производить лед фраппе (измельченный) без специализированного оборудования.
Интернет-магазин КупиХолод.ру предлагает Вам все вышеперечисленное оборудование от ведущих мировых и отечественных производителей. Наши специалисты помогут сделать свой выбор исходя из задач, стоящих перед любым заведением. В том числе, и перед клубом. В каталогах Вы найдете лучших из лучших: HICOLD, ICEMATIC, ITALFROST, Полюс, холодильное оборудование которое на равных конкурирует с западными аналогами, и многими другими. Проверенными и надежными.
